¡Nuestra receta fácil de hummus de limón es un refrigerio saludable fácil y delicioso que puedes disfrutar con tus vegetales favoritos!

Ingredientes 

• 1 lata de 15 oz de garbanzos o 2 tazas de garbanzos cocidos 
• 1/2 taza de tahini 
• 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 
• 1/4 de taza de jugo de limón 
• 4 dientes de ajo asados 
• 1/2 cucharadita de sal marina 
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra 
• 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena 
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (opcional)
• Surtido de tus verduras baby favoritas como zanahorias, brócoli o pepinos

Instrucciones 

1. Escurra y enjuague los garbanzos (reserve una taza del líquido de la lata o de la cocción) 
2. Combine los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta negra y el pimiento rojo en el tazón de una procesadora de alimentos equipada con cuchilla metálica.
3. Procese hasta que la mezcla esté suave. Si la mezcla está demasiado espesa, agregue de 1 a 2 cucharadas del líquido reservado hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Coloque en un plato para servir y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen antes de servir, si lo desea.
5. ¡Disfruta de tu hummus recién hecho con un surtido de tus verduras favoritas!

Acerca de Food for Salud

Food for Salud es una iniciativa multifacética lanzada en Nicklaus Children’s en 2022 que utiliza el poder de la alimentación y la nutrición para promover el bienestar de los niños y las familias del sur de Florida. Comer bien tiene muchos beneficios, desde prevenir enfermedades hasta promover la salud y el bienestar general. Food for Salud apoya el acceso a alimentos nutritivos y les acerca consejos de alimentación saludable y recetas a los niños en las escuelas locales y a las familias en distintos eventos comunitarios durante todo el año.