Por Nicole Dulzaides, MS, RDN, LDN

¿Su familia está lista para divertirse al aire libre durante el verano? Dado que el agua constituye alrededor del 60 % de nuestro cuerpo, es esencial mantenerse hidratado cuando las temperaturas son extremadamente cálidas. Perdemos agua constantemente: cuando sudamos, vamos al baño e incluso cuando respiramos. Prevenir la deshidratación es tan fácil como tomar decisiones conscientes al seleccionar sus opciones de alimentos.

¿Por qué es importante la hidratación?

La hidratación es el reemplazo de los fluidos corporales perdidos. La deshidratación ocurre cuando el cuerpo pierde demasiado líquido y no tiene suficiente agua y otros líquidos para realizar sus funciones normales. Prevenir la deshidratación es la mejor manera de evitar complicaciones de salud graves. La hidratación adecuada ayuda a regular la temperatura del cuerpo, contribuye al funcionamiento del cerebro, mantiene las articulaciones lubricadas y regula la digestión. 

Los signos frecuentes de deshidratación incluyen:

• Estreñimiento
• Orina de color amarillo oscuro
• Sensación de mareo o cansancio
• Boca, labios y lengua secos
• Dolores de cabeza

Una forma simple de prevenir la deshidratación es consumir suficiente líquido diariamente. Si realiza mucha actividad o está sudando, necesitará más que la recomendación estándar de 8 vasos de agua por día. El agua no es la única manera de mantenerse hidratado. ¿Sabía que las frutas y verduras también proporcionan hidratación? Estas son 8 frutas y verduras con alto contenido de agua para incluir en su dieta este verano:

1. La sandía jugosa contiene un 92 % de agua, lo que la convierte en una manera simple y deliciosa de mantenerse hidratado. Además de su alto contenido de agua, las  sandías contienen potasio, un electrolito importante que se pierde con el sudor o durante un entrenamiento. También contiene vitaminas A, B6 y C, que ayudan a suavizar y aliviar la piel.

• Consejo: Pruebe preparar una ensalada de sandía con queso feta y albahaca o un refrescante gazpacho de sandía y tomate.

2. Los pepinos frescos contienen un 96 % de agua y pueden ayudar con la digestión regular. Los pepinos también pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

• Consejo: Acompañe el pepino en rodajas con hummus o aderezo ranchero para obtener un refrigerio que sacia la sed.

3. Los tomates contienen un 94 % agua y están cargados de licopeno. Además de darles a los tomates su color rojo brillante, el licopeno, una sustancia natural, también es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células de la piel de los rayos ultravioleta del sol.

• Consejo: Los tomates, la mozzarella y la albahaca con glaseado balsámico podrían ser un aperitivo perfecto inspirado en el verano.

4. El apio contiene un 95 % de agua y está cargado de fibra para contribuir a la digestión.

• Consejo: Agregue una mantequilla de nueces, como mantequilla de maní o mantequilla de almendras, para preparar un refrigerio nutritivo y energizante.

5. Las fresas dulces contienen un 92 % de agua y son una excelente opción para un caluroso día de verano. También tienen un bajo contenido de calorías y mucha vitamina C.

• Consejo: Acompañe algunas fresas con yogur griego de vainilla para disfrutar de un dulce postre de verano.

6. ¡El calabacín contiene un 94 % de agua! Ya sea que lo  coma cocido o crudo, le proporciona la misma cantidad de agua.

• Consejo: Córtelo en bastones y cocínelo a la parrilla. Espolvoréelo con queso parmesano rallado para agregar sabor.

7. El melón cantalupo contiene aproximadamente un 90 % de agua. Está repleto de betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A, buena para el sistema inmunitario, los huesos de la piel y la salud de los ojos.

• Consejo: Pínchelo en palillos con uvas y queso para preparar brochetas de frutas.

8. Las naranjas contienen un 86 % de agua y están cargadas de vitamina C. La vitamina C ayuda a promover un sistema inmunitario saludable, la cicatrización de heridas y la salud de las encías.

• Consejo: Coma naranjas frescas en lugar de beber jugo de naranja, para obtener el máximo beneficio para la salud.

Si bien estas frutas y verduras pueden ayudarle a mantenerse hidratado, sigue siendo esencial proporcionarle a su cuerpo líquidos, como agua. Infundir sabores naturales en el agua es una manera divertida y sabrosa de ayudar a aumentar su ingesta de agua. Use frutas frescas, verduras y hierbas para crear algunas combinaciones deliciosas y refrescantes, como las siguientes:

• Rodajas de naranja y pepino

• Menta, rodajas de lima y fresas

• Albahaca, pepino y rodajas de limón (¡mi favorito personal!)

¡Disfrute del verano y manténgase hidratado con estos sencillos consejos!
 

Acerca de Food for Salud

Food for Salud es una iniciativa multifacética lanzada en Nicklaus Children’s en 2022 que utiliza el poder de la alimentación y la nutrición para promover el bienestar de los niños y las familias del sur de Florida. Comer bien tiene muchos beneficios, desde prevenir enfermedades hasta promover la salud y el bienestar general. Food for Salud apoya el acceso a alimentos nutritivos y les acerca consejos de alimentación saludable y recetas a los niños en las escuelas locales y a las familias en distintos eventos comunitarios durante todo el año.